高级法式甜品、西点、面包、咖啡奶茶课程

教你轻轻松松学会法式西点蛋糕软欧面包

28 十二月

金华玛芬蛋糕培训 哪家蛋糕培训好

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 玛芬蛋糕 (14).jpg

马芬蛋糕是一款超级简单易上手的美食,做法上真的没有一点难度,只要将材料混合均匀就行,用黄油做出来的,浓郁的黄油香味,因为加入了苏打粉,还带有淡淡的碱味清香。

食材金华马芬蛋糕培训 哪家蛋糕培训好

黄油100克

鸡蛋3颗

细砂糖90克

低筋面粉180克

牛奶30克

盐1小撮

苏打粉5克

水果麦片适量


 步骤

步骤1

首先将黄油切成小片,装到容器内,隔水加热至黄油全部融化

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步骤2干净的容器内加入鸡蛋、盐跟细砂糖,先搅拌均匀

玛芬蛋糕 (2).jpg

步骤3

之后用打蛋器打发至看不到砂糖颗粒

玛芬蛋糕 (5).jpg

步骤4

加入融化的黄油液体,继续用打蛋器打发均匀

玛芬蛋糕 (4).jpg步骤5

加牛奶,同样用打蛋器继续打发均匀[害羞R]

玛芬蛋糕 (5).jpg步骤6

过筛低筋面粉跟苏打粉,用刮刀翻拌均匀

玛芬蛋糕 (6).jpg

步骤7

翻拌的过程中,如果有干粉颗粒,可以用刮刀碾压在容器壁上,将干粉颗粒碾压碎

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步骤8

烤箱预热160度,面糊翻拌均匀后先加入3包谷物麦片,继续用刮刀翻拌均匀

玛芬蛋糕 (7).jpg

 步骤9

准备一个裱花袋,将面糊装到裱花袋内,之后用刮刀排出空气,将面糊向前推挤

玛芬蛋糕 (8).jpg
 步骤10

裱花袋剪个大一点的口,将面糊挤在纸杯模具内,7分满就可以啦
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 步骤11

预热烤箱170度,之后在面糊的表面撒上一些麦片,再用手按压一下,让麦片粘上面糊

步骤12

全部整理好后,放烤箱内160度烘烤30分钟

玛芬蛋糕 (11).jpg

步骤13蛋糕烘烤的过程中,面糊慢慢膨胀,如果面糊装的过多,很容易溢出纸杯,烘烤过程中,浓郁的黄油香气飘出,闻着都流口水

步骤14

玛芬蛋糕 (13).jpg

玛芬蛋糕 (12).jpg

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