把最好的给最爱的人 喷喷香的乡村面包 杭州面包培训学校
面包蓬得高高的,很有满足感。吃到满嘴都是扑扑的麦香,喝着肉丸汤,真恨不得有牛那么大的胃口装下整个胖滚滚的乡村面包。
原料
温水 350ml
黄油 40g
白糖 50g
盐 5g
酵母粉 6g
可可粉 30g
高筋面粉 600g
制作方法 杭州面包培训学校
1.将所有原料揉成光滑可拉成筋膜的面团,发酵到2倍大(这是2个面包的分量)。
2.分割成等量的2个面团,滚圆松弛排气,再次发酵到2倍大。
3.在面包表面划口,放进预热190℃的烤箱,上下火烤35~40分钟,面包外表坚硬内里柔软,味道真是一级棒。