高级法式甜品、西点、面包、咖啡奶茶课程

教你轻轻松松学会法式西点蛋糕软欧面包

28 十二月

上海烘焙学校,咖啡奶酥

上海烘焙学校,咖啡奶酥咖啡奶酥

材料

奶油100克,糖50克,全蛋液30克,低筋面粉160克,咖啡粉8克,夏威夷果碎70克

制作指导

果碎可自由选择,咖啡粉亦可按个人口味适量添加。

做法上海烘焙学校,咖啡奶酥

1 将奶油、糖混合,拌匀。上海烘焙学校,咖啡奶酥

2 加入咖啡粉拌均匀后,再分次加入全蛋液,拌匀。上海烘焙学校,咖啡奶酥

3 然后加入低筋面粉、夏威夷果碎,搅拌均匀。上海烘焙学校,咖啡奶酥

4 将拌好的面团倒在案台上,用手堆叠均匀。上海烘焙学校,咖啡奶酥

5 用擀面杖压薄。上海烘焙学校,咖啡奶酥

6 然后用切模压成饼坯。上海烘焙学校,咖啡奶酥

7 将边料取走。上海烘焙学校,咖啡奶酥

8 将饼坯移到耐高温纸上,并依次排好。上海烘焙学校,咖啡奶酥

9 入炉以150℃的温度烘烤,约30分钟呈浅金黄色后熟透,出炉即可。

手机访问
手机扫一扫访问移动版
微信
使用微信扫一扫关注
在线客服
专业的客服团队,欢迎在线资讯
客服时间: 9:00 - 21:00