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教你轻轻松松学会法式西点蛋糕软欧面包
02
八月
南京圣诞花环面包制作
南京圣诞花环面包制作
圣诞节来了，一齐用绿色食材做出应节食物吧！南京烘焙培训 南京面包培训
这次用抹茶粉，做成圣诞节花环面包，加入巧克力碎和五彩缤纷的杂果皮，面包出炉，好吃又好看！
食材
高筋面粉250g
水60ml
鲜奶110ml
抹茶粉8g
酵母3g
盐5g
砂糖30g
巧克力碎适量
杂果皮适量
牛油30g
1把高筋面粉，水，鲜奶，酵母，糖，盐，牛油，抹茶粉倒入面包机中，设定面包面团模式，进行一次发酵。
2一次发酵完成后，把面团平均分成8等份，滚圆，然后盖上保鲜膜或者发酵布，发酵松弛15分钟。
3把面团包进适量巧克力碎，然后搓成圆条型后，在中间切成两条（不用切断），然后交错编织。
4把编好的面条环环相扣造型，好像锁链一样的原理。最后一个面条要扣住第一个面条，形成花圈型状。
5中空模掂上烘培纸，小心把花圈面团放入。（这里用的是8吋中空模）
6在面团缝隙处逐块加入杂果皮。
735°C发酵一小时后，在面洒上高筋面粉做装饰。
8预热烤箱180°C，烤18-20分钟。
9出炉后稍微放凉脱模。
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