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薄皮鲜嫩炸鸡
07 七月

薄皮鲜嫩炸鸡

 蛋糕培训杜仁杰国际烘焙培训学校,薄皮鲜嫩炸鸡

薄皮鲜嫩炸鸡

原料

鸡腿 320克

水 60克

调料

糖 5克

鸡粉 10克

牛奶 80克

玉米粉 80克

香芹碎末 适量

制作方法 蛋糕培训,杜仁杰国际烘焙培训学校,薄皮鲜嫩炸鸡

1 将鸡腿洗净,沥干水分,切成块状。

2 取竹扦在鸡块肉上刺上数个小洞,使其入味快,放入容器中备用。

3 将糖、鸡粉、牛奶混合拌匀为酱汁腌料。

4 将做法3的酱汁腌料倒入做法2的容器中拌匀腌制30分钟。

5 将玉米粉与水混合拌匀,加入香芹碎末搅拌匀即为粉浆备用。

6 将腌制好的鸡块均匀地沾裹上粉浆。

7 取锅,加入5分满的油预热至150℃,将做法5的鸡块放入锅中以中火煎炸。

8 待鸡块炸至表面金黄且熟透可捞出,沥干油分即可食用。

杜仁杰国际烘焙培训学校

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