温州法式咸蛋糕培训学校
春日的美好晨光
法式咸蛋糕佐鲜采现打的草莓牛奶
我爱春天，不仅仅因为它的气候渐暖，阳光晴和，也因为它总是朝气蓬勃且又充满蓄势待发的力量，总让人想用心地备好一本美丽的册子和一支无比顺滑的笔，端端正正地写下一年的计划和期待。
在春天的初始，是中国人最看重的旧历新年。长长的年假里，每日都在和亲人相聚、吃饭聊天、跋涉赶路中忙乱度过，笑得很多，吃得很多，车子里程数跑了很多，睡得较少，休息略显不足，但心里却是热热的。
我喜欢这样的相聚，许久不见的亲人都因这名正言顺的假期而聚集一堂，家里永远是炉火红旺、人声鼎沸。陪着妈妈在厨房做事，熬汤、炊粿，想象自己是旧时妇女，为一家大小忙活着，年味，就是在一道道亲手料理的菜肴中缓缓沁出的。
热闹之后，心里踏实地回归家常日子，我知道迎面而来的会是一整年的挑战和努力。在振奋积极的初始，多给自己和家人一点的活力吧！一份亲手制作的简单而有着异国风味的早餐，如何？
法式咸蛋糕（CAKESSALES），没有咸派稍嫌浓重的派皮，却饱含了蔬菜培根和干酪的养分，蛋汁、牛奶和少量的面粉，架构了它软软爽滑的口感，热乎乎地享用或是放凉隔夜之后再吃，都很美味。若是再加上一杯当季鲜采现打的草莓牛奶，就是一份既漂亮又营养的元气早餐了！
希望新的一年，我们都能充满朝气和活力，努力大步向前！
COOKING
法式咸蛋糕 
材料
| 1．菠菜 | ||
| 2．甜椒 | ||
| 3．培根 | ||
| 4．蘑菇（也可以换成其他蔬菜） | ||
| 5．盐、胡椒、香料（调味） | ||
| 6．低筋面粉 | 50克 | |
| 7．泡打粉 | 1/4茶匙 | |
| 8．牛奶 | 40毫升 | |
| 9．鸡蛋 | 1个 | |
| 10．番茄酱 | 15克 | |
| 11．帕玛森奶酪粉 | 25克 | |
| 12．切达奶酪条 | 30克 |
（以上材料根据个人喜好决定用量）
做法
1 将蔬菜和培根切好，用油拌炒后，加盐、胡椒和香料调味；
2 将低筋面粉、泡打粉混匀，过筛后放入钢盆中；
3 打入鸡蛋，搅拌成均匀的面糊；
4 徐徐倒入牛奶，拌匀；
5 加入帕玛森奶酪粉；
6 加入番茄酱；
7 加入少许盐；
8 倒入烤模并加入炒好的蔬菜；
9 铺上切达奶酪条；
10 以预热190℃的烤箱，烤35分钟；
11 可以趁热享用，也可以放凉后再吃，各有风味哟！
How to Bake
法式咸蛋糕
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| 1 主要食材 | 2 将培根炒香 | 3 加入蔬菜拌炒，加盐、胡椒和香料调味 |
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| 4 将低筋面粉及泡打粉过筛后，放入钢盆中 | 5 加入蛋液搅拌成均匀的面糊 | 6 徐徐加入牛奶，拌匀 |
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| 7 加入帕玛森奶酪粉 | 8 加入番茄酱 | 9 加少许盐 |
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| 10 将面糊倒入烤模 | 11 加入炒好的蔬菜 | 12 铺上切达奶酪条，放入烤箱 |
草莓牛奶
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| 1 鲜采的草莓和牛奶 | 2 用搅拌器搅打均匀 | 3 草莓牛奶完成，可加适量蜂蜜或糖 |
Tips
- 馅料部分，炒香培根的时候，可以用小火慢慢地把培根的油逼出来，再加入其他蔬菜拌炒，香味会更浓郁。
- 面糊里盐的量，可以视具体情况调整一下，若馅料炒得比较咸，面糊里的盐可以少放些。
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