材料
奶油80克，低筋面粉115克，糖粉67克，盐1克，蛋清20克，杏仁粉20克，玫瑰花粉15克
制作指导
花蕾在磨粉前最好先入炉烤一会儿，这样更易于打磨。
做法 杭州西点培训 杭州蛋糕培训学校
1 将奶油、糖粉、盐混合，搅拌均匀。
2 加蛋清，拌至完全透彻。
3 加入低筋面粉、杏仁粉、玫瑰花粉，拌匀成面团。
4 将面团倒在案台上，再用手搓成光滑面团。
5 用擀面杖将面团压薄。
6 再用个人喜欢的切模压成饼坯。
7 将边料取开。
8 把饼坯排于耐高温纸上。
9 入炉以150℃的炉温烘烤，烤约30分钟至熟透后，出炉冷却即可。
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