西点创业全能班|涵盖西点行业店铺热销爆款,为什么要学西点蛋糕?
01收入高
西点蛋糕利润高,铁板烧创业者年均收入是打工者3-5倍
02投入少
西点蛋糕适合庆典摆台、开店,成本易控制,投资不大。
03市场广
深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。
04易上手
我们以实训为主,一般3天可上手,10天可学做蛋糕。
05好创业
门槛低,低成本,1-2人就可轻松经营。
课程内容
01奶油裱花蛋糕
奶油的分析讲解与价格对比,商用与家用设备机器
的讲解;蛋糕胚、各式花边与花卉蛋糕实操、各式水
果、简约风虿糕系列、节日蛋糕与糯米转印蛋糕、网红
刨意蛋糕、卡通蛋糕与异性蛋糕实操、巧克力配件等
02韩式裱花蛋糕
韩式豆沙自然风,韩式奶油霜、韩式自然风花卉系
列、动物浮雕组合与自然系花卉组合 西点蛋糕培训 杭州州西点学校
03港式,台式面包类
肉松包、香葱芝士条、彩虹吐司、三色吐司、网红
挤挤小面包、海苔肉松棒棒、奶油爆浆面包、奶昔面包
等调理面团运用,可延伸上百款
04软欧面包
天然酵母的制作、葡萄天然酵母的制作、小白种制
作、软欧的内陷制作、水果软欧面包制作、谷物类欧包
制作、素菜软欧制作等流行软欧包
面包、烘焙类 西点蛋糕培训 杭州州西点学校
05松质面包
爆浆牛角、手撕包、干层雪顶、丹麦水果等经典松
质面包制作技法;
06硬质面包
基础法棍、乡村面包、俄罗斯大裂包、德国啤酒棍
07经典网红蛋糕 西点蛋糕培训 杭州州西点学校
日式轻芝士、网红舒芙蕾、起司卷、抹茶乳酪蛋
卷、巧克力流心蛋糕、黑旋风等畅销蛋糕制作技法;
08酥点
芝土流心挞、卡通曲奇、脆皮泡芙棍、流心月饼等
经典酥点制作技法
烘焙类
09经典慕斯
提拉米苏、奧奥利奧海盐芝士、黑樱桃乳酪、蓝莓宙
与制作及搭配原理;
10法式甜点
马卡龙、布蕾特花环泡芙,柠檬塔,法式慕斯,星
空淋面、巧克力喷砂等法式甜点讲解制作技法
经典慕斯、法式甜点 西点蛋糕培训 杭州州西点学校
11特调饮品甜品类
果茶系列,蝶豆花茶饮,奶盖系列,港式经典系
列、鲜果椰奶系列;白雪小丸子、白雪布甸、流连忘
返、芒果白雪黑糯米;霸气橙子、垌荔茸西米布甸、抹茶星冰乐、整颖爆拧;干层蛋糕、雪媚娘
12创意艺术造型类
艺术类的面包面团制作、艺术面包讲解、艺术面包
花篮制作、艺术面包烤前装饰、面包的保存
特调饮品、创意艺术造型
13艺术巧克力
巧克力理论实用讲解(温度控制、融化方式、制作
工具的介绍及用途、造型制作手法)、种类介绍讲解及
保存方式及注意事项针对最新学习手工巧克力包括:巧
克力必备技术:星空巧克力、艺术巧克力花、创意巧克
力等 西点蛋糕培训 杭州州西点学校
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