高级法式甜品、西点、面包、咖啡奶茶课程

教你轻轻松松学会法式西点蛋糕软欧面包

16 二月

蛋糕培训创意饮品班


创意饮品.jpg

意饮品课程内容由国民烘焙研发团队原创设计,课程中全面包含了市面上的流行网红饮品;

及独创的创新型饮品的配方、制作流程教学;教学作品输出察跟市场流行,从用料选材、设备性能、到

包装优化,给予学员全方位的饮品制作教学指导:对于希望自主创业的学员,也会在店铺选址、推广

营销等运营方面,结予专业的指导建议。

课程大纲

DAY1:饮品理论知识、器具介绍及半成品制作:新式茶饮、及其行业发展的理论学习、各种机器的操作

及性能认识、设备的型号差异和选择分析、各类原材的使用原理、芝士奶盖、绿茶汤、红茶汤、四李春茶

汤、果糖糖浆的制作配方及实操练习、饮品造型设计及杯饰元素制作练习;教学作品:芝士奶盖系列

芝士芒芒、芝士草莓欧蕾、芝士冷萃四季春、芝芝红柚欧蕾、芝芝白桃等

DAY2:奶茶、果茶产品制作实操练习:原材的选择与制备、不同原材的比例配方输出、调制的实操练习

教学作品:奶茶系列:经典丝袜奶茶、特调伯爵奶茶、港式鸳鸯奶茶、可可曲奇奶茶、爆珠牛牛奶茶;

&茶系列:超级杯水果茶、橈桃蜜妍、菜香蜜柚、青桔柠檬四季春、柠檬草茗枝冰茶等

DAY3:苏打、花式思慕雪系列的制作实操练习:思墓雪制作的难点技法讲解、质地调配的把控、辅料对

风味的影响讲解、成品装饰练习、苏打水的制作器材操作讲解、成品的细节把控、创新配方设计;教学

作品:苏打系列:西柚莫西多、清柠薄荷苏打、蓝色之恋、生命奇异果、缤纷桃桃、思墓雪系列:粉红莓果

倾心光芒、摩卡曲奇、抹茶、焦糖思慕雪等

课程特点

课程设计以市场喜好度为原则,输出能够快速占据市场份额的优质饮品作品;课程注

重输出产品研发能力、开发学员的自主创新能力,并免费对字员更新新品课件o直播

教程视频。

适合人群

对饮品有日常需求、或对饮品制

作感兴趣的人群

希望进行店铺升级,打造行业竟

争力的奶茶饮品店铺经营者、或

从业者

发展前景

烘熔门店、奶茶店、甜品店

私房甜品、个人烘焰、品牌工

作室、品牌加盟店

开发型技术人才

课程时长

3(6课时)

教学模式

脱产教学;专业系统化培训+

理论知识讲解+讲师步骤分解

演示+学员实操制作+讲师当

堂解惑答疑

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