高级法式甜品、西点、面包、咖啡奶茶课程
教你轻轻松松学会法式西点蛋糕软欧面包
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三月
台州饮料培训 菠萝奶昔 香草奶昔 荔枝奶昔
〔材料〕鲜牛奶200毫升、菠萝300克、牛奶冰淇淋适量。
〔调料〕蜂蜜、冰块、淡盐水各适量。
做法
1.菠萝去皮，用淡盐水浸泡5～10分钟后一分为二，大部分切成小块，小部分切成1片或者2片。
2.将菠萝块与鲜牛奶、冰淇淋、蜂蜜、冰块一起放入搅拌机中搅拌均匀。
3.将搅拌好的奶昔倒入杯中，再用事先准备好的菠萝片装饰即可。
发酵乳*
〔材料〕香草冰淇淋球2个，原味酸奶200毫升，菠萝肉20克，糖水10毫升、冰块、淡盐水各适量。
做法
1.菠萝肉用淡盐水浸泡10分钟后捞出，切丁，备用。
2.把冰淇淋球、酸奶、糖水、冰块一起放入搅拌机中搅拌2～3分钟。
3.搅拌好后，倒入杯中，撒上菠萝丁即可。
香草奶昔
〔材料〕牛奶100毫升，红樱桃1颗，果酱20克，白糖5克，香草冰淇淋、冰块各适量。
做法 台州饮料培训 台州蛋糕培训 台州烘焙培训学校
1.红樱桃洗净，备用；将白糖放于水中，溶化成大约10毫升的糖水。
2.把糖水、牛奶、冰淇淋、冰块一起放入搅拌机中搅拌50秒。
3.搅拌均匀后，倒入杯中，挤一圈果酱，用樱桃点缀即可。
荔枝奶昔
〔材料〕鲜荔枝6颗、鲜牛奶120毫升、牛奶冰淇淋适量。
〔调料〕冰块、白糖各适量。
做法 台州饮料培训 台州蛋糕培训 台州烘焙培训学校
1.鲜荔枝洗净去壳、核，与冰块、白糖、牛奶冰淇淋、鲜牛奶一起放入搅拌机中快速搅拌3分钟。
2.把调好的荔枝奶昔倒入事先准备好的杯中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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