高级法式甜品、西点、面包、咖啡奶茶课程

教你轻轻松松学会法式西点蛋糕软欧面包

09 十月

精品蛋糕培训韩式裱花班

韩式裱花蛋糕培训7DAYS
韩式蛋糕培训
式裱花蛋糕培训课是在奶油裱花基础上,用料更为健康、质感更加逼真高级的裱花形式。从基础细节讲解到全方位实操练习,旨在为学员提供更加立体的教学课程,课程由业内知名裱花专家开发设计,教学
产品紧贴市场主流审美,具有相当强劲的市场竞争力,通过短时间的学习练习,能够让学员最快程度的掌握多欷花形的裱制技巧;本课程对私房蛋糕从业者的店铺升级,产品优化具有很强的针对性和必
要性。
DAY1:色彩的理论讲解、调色原理、色彩的搭配技巧、豆沙品牌及状态讲解、裱制工具的认识、不同型号
规格的裱花嘴所星现的不同花形认识、豆沙霜的制作方法、豆沙多肉的裱制手法、蛋糕的抹面、手法讲
解、花盆蛋糕的组装;花型练习:珍珠吊兰、仙人掌、吉娃莲、观音莲等
DAY2:混色调色的手法讲解、不同花型的混色装袋讲解、花瓣的时钟裱制讲解、花型练习:芍药芍药花
、澳梅、庭院玫魂、叶子、蛋糕的抹面手法讲解、半月型蛋糕的组装
DAY3:蛋糕配饰小素材的制作、异形蛋糕的抹面手法讲解、异形蛋糕的组装、花型练习:社丹、鼠尾草
寒丁子瑞香花、蓝薇花苞等
DAY4:花枝藤条的制作、蛋糕抹直的手法讲解、花环蛋糕的组装、花型练习:奥斯汀玫瑰、还你玫瑰、小
锥菊、虞美人等
DAY5:蛋禚的抹面手法讲解、对称型蛋糕的组装、花型练习:大丽花、绣球、银莲花、水仙、树莓、木槿花
DAY6:蛋糕抹面的手法讲解、花篮蛋糕的组装、花型练习:山茶花、紫罗兰、玫瑰、马蹄莲、蓝莓果等
DAY7:蛋糕胚的制作、蛋糕组装、花型练习:毛、百日红、铃兰、蓝饰带、飞燕草等
课程特点 裱花蛋糕培训
通过理论与实操结合的教学方式,让学员对韩系自然系裱花有全面的认知;教投基础技法技能
的同时,也注重望造学员举一反三的创新能力。
适合人群
爱好裱花,并希望深造学习的
兴趣人群
0经验0基础,希望能以此求职的人群
有烘焙基础或门店,面临技术
升级和店铺优化的烘焰从业者经营者
发展前景
烘焙门店、专营甜品店、高级西餐厅、星级酒店个人烘焙、品牌工作室、品牌加图店私房甜品从业者
课程时长
7天(14课时)
教学模式
脱产教学;专业系统化培训+理论知识讲解+讲师步骤分解演示+学员实操制作+讲师当
堂解感答疑 韩式裱花蛋糕培训
韩式蛋糕培训

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