蛋糕学校绿豆饼制作流程
绿豆饼制作流程
绿豆饼
Mung Bean Cake
蛋糕培训学校哪家蛋糕培训好
享受·美时每刻的幸福滋味
我们热爱它的绵密,迷恋它的冰甜。怀着倾慕我们选取天然小麦粉、绿豆蓉,配以上等的猪油,用先进工艺制作,确保美食的自然美味。酥皮色泽金黄,层次分明,绿豆蓉细润剔透,皮薄酥香。品尝一口,软而不腻,绵密冰甜,淡淡绿豆的清香沁人心脾。遵循少油少糖的健康法则,口感细腻柔和且营养丰富老少皆宜,是体闲时刻的专属搭配。
绿豆饼烘焙流程
→解冻
1)将绿豆饼取出,去包装后,放在刷好油的烤盘里解冻
2)在常温下解冻,解冻时间为20-30分钟
3)用手指轻轻按一下,轻微沾手即可
*关键点 哪家蛋糕培训好
1)没解冻透,体积比较小,烤不透
2)解冻过了,表皮会发干,烤出来容易爆馅
→烘焙
1)烘烤温度:上火190℃,下火260℃;
2)烘烤时间:12-14分钟;
3)烘烤过程:烤至7-8分钟时拿出来,翻面后再烤,至金黄色即可出炉
*关键点 哪家蛋糕培训好
1)底火温度不宜过高,过高饼易爆裂
2)烘烤时间过短会使饼烤不透;烘烤时间过长,饼的口感会发干
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