昆明蛋糕烘焙培训学校干果磅蛋糕
干果磅蛋糕
干果磅蛋糕——为什么不随心所欲呢？
经典配方从来都是可以举一反三的，比如将上款蛋糕中的水果换成干果并适当减量，就能做出干果磅蛋糕了。有了水果磅蛋糕和干果磅蛋糕的配方作为参考，搭配出自己喜欢的独家口味也不是难事哦。
黄油 100克
核桃 55克
细砂糖 80克
鸡蛋液 100克
低筋面粉 100克
泡打粉 1克
工具
磅蛋糕模、毛刷或硅胶刷、油纸、刀、刮刀、电动打蛋器、面粉筛
制作分量
1个
做法 昆明蛋糕培训 昆明烘焙培训 昆明哪家蛋糕培训好
1. 在模具内侧刷上液态黄油（分量外），并在底部和四周粘上油纸，方便脱模。
2. 烤箱预热150℃左右，将核桃放入烤箱烘烤几分钟，放凉后切碎。
3. 将室温软化好的黄油和细砂糖用刮刀混合。
4. 使用电动打蛋器中速或高速把黄油打发至蓬松的羽毛状。
5. 将鸡蛋液一点一点加入黄油中，每加一次，用电动打蛋器低速或中速打至融合后再加下一次，最后搅打至完全融合。
6. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌到无干粉状态。
7. 放入核桃碎翻拌均匀。
8. 将面糊装入磅蛋糕模，用刮刀刮平。烤箱预热180℃，将模具放入烤箱的下层或者中下层，上下火烤半小时即可。
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