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零起点学做美味甜品 湖州蛋糕培训学校

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鸳鸯奶茶

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    鸳鸯奶茶湖州蛋糕培训学校

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    原料 零起点学做美味甜品 湖州蛋糕培训学校


    红茶包1小袋(约2克)、全脂淡奶50毫升、速溶咖啡10克、开水350毫升、方糖2小块(约10克)。


    做法


    1.速溶咖啡、方糖放入杯中,冲入150毫升开水搅拌均匀。


    2.红茶包放入杯中,冲入剩下的200毫升开水,拎起茶包上下晃动15~20次,盖上杯盖,待茶水变得浓香后,取出茶包不用。


    3.在茶水中倒入全脂淡奶搅拌均匀,淋入冲调好的咖啡混合均匀即可。


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    制作这道鸳鸯奶茶用全脂淡奶口感会香浓细滑,如果用牛奶代替的话,会觉得很稀、缺少爽滑的口感,最主要的是香味不足。


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    红茶包各大中型超市的茶叶专柜一般都有销售,比如立顿红茶。


    材料巧替换


    方糖也可以用白砂糖代替。


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    1.喜欢喝口味浓郁的鸳鸯奶茶,可以适当增加红茶、全脂淡奶和咖啡的用量。


    2.夏季饮用时可以加一些冰块,味道也很不错。


    3.如果用咖啡豆现磨后冲调出的咖啡来制作这道鸳鸯奶茶,会更有味道,但不是家家都可以做到,所以选择用料中的速溶咖啡也可以。

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