法式西点培训多味小蛋糕
多味小蛋糕
做法
1.将低筋面粉、盐混合均匀,平均分成
2.3份,一份原味,一份混入可可粉,份混入抹茶粉,分别过筛备用将鸡蛋打成蛋液,隔热水加热,分次加入砂糖、蜂蜜,用电动打蛋器将鸡蛋打发,平均分成3份,分别加入3种口味的面粉中,再分别加入色拉油搅拌均匀。
3.蛋糕模内层抹一层黄油,将蛋糕糊倒入蛋糕模约8分满,将蛋糕模放入预热好的烤箱中,以180℃烤20分钟,放凉,脱模即可。蛋糕培训学校选择杜仁杰西点烘焙 法式西点培训
西点厨艺 点翠
可可味和抹茶味的山蛋糕里可以据自已的口嚥加一点点蜜,增加甜味,当然不加也可以。最重要的是租据自己烤箱的功率调节烘烤的时间,烤过头的话.表面很容易硬,吃起来像脆皮蛋糕。
西点师培训 厨艺等级|★★★☆
多味小蛋糕
材料
低筋面粉…300克
鸡蛋+…3个
白砂糖…30克
蜂蜜…30克
盐…1克
可可粉,抹茶粉…各少许
色拉油,黄油…各适量
可以用什么容器代替小蛋糕模具?
普通的小蛋糕模具不容易脱模,所以可以选用高温纸杯或是质量可靠的硅胶蛋糕模来代替。相对于一次性高温纸杯来说,硅胶蛋糕模可以反复使用。蛋糕烤好后,模具是可以翻转的,轻轻松松就可以将蛋糕脱模而且模具内壁也不雷要抹油,不会影响到蛋糕在烘烤过程中的膨胀长高。所以,在购买的时候,不要因为价钱的关系而买便宜货。蛋糕培训学校选择杜仁杰西点烘焙 法式西点培训。
我们有法式西点 ，蛋糕裱花，软欧面包，翻糖蛋糕，韩式裱花，咖啡，奶茶饮品 等还有一系列的开店就业私房课程。请问您是想咨询什么课程呢，加我微信了解一下18258800150。
在线客服