哪家西点蛋糕软欧面包咖啡奶茶培训好

杭州杜仁杰实战烘焙蛋糕面包西点先进培训机构

蛋糕培训学校-新鳳梨蛋糕

蛋糕培训学校-新鳳梨蛋糕

新鳳梨蛋糕

蛋糕培训学校-新鳳梨蛋糕
    马上咨询
    我在“Jean Moulin”的拿手甜点襁
    有一道椰子凤梨塔。
    我打算研发现代版具有自我风格的风味
    于是将当暗的回忆「创新(西点蛋糕培训)」·完成道道甜点。
    蛋糕培训学校

    Neo ananas

    新鳳梨蛋糕 蛋糕培训学校
    ●材料
    脆塔皮面团
    加题奶油300g
    发酵奶油300g
    糖粉400g
    杏仁粉180g
    全蛋200g9
    低筋面粉1200g
    香草油
    混合蛋糊
    全蛋360g
    白砂糖240g
    鲜奶油(乳脂肪47%)900g
    纯椰子粉66g
    意大利蛋白霜白砂霜300g
    水150g
    蛋白150g
    完成
    覆盆子
    椰子粉
    菠萝
    ●作法 蛋糕培训学校
    脆皮塔面糊
    1将加奶油和发酵奶油搅拌成乳脂状,和筛过的糖粉和杏仁粉混合。
    2再加入全蛋丶低筋面粉和香草油混匀,放置一晚醒面。
    混合蛋糊
    1将全蛋打散,加入白砂糖充分混拌均匀。
    2在1中加入鲜奶,再加纯椰子粉混合。
    完成
    1将脆塔皮面团擀成厚2.5mm的面皮’铺入圆形塔模中,放入烤箱中以170℃约干烤20分钟。
    2在1中放凤梨,倒入混合蛋糊,放入烤箱中以160℃C约烤20分钟。
    3打发意大利蛋白霜,挤在冷藏过的2的表面·再用烙铁使表面焦糖化。
    4以覆盆子和椰子粉做装饰。
     
    蛋糕培训学校
    手机访问
    手机扫一扫访问移动版
    微信
    使用微信扫一扫关注
    在线客服
    专业的客服团队,欢迎在线资讯
    客服时间: 9:00 - 21:00
    在线客服