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    三大教学方式,成就每个艺术梦

    启发式教学

    老师将用启发式的教学带学生走进课堂,让学生能更加了解课程的学习内容。

    实操教学

    老师会在学习的过程中,不断培养学生的实操能力,让学生能掌握实操的技能。

    跟进教学

    课前课中课后跟进服务,让学员能随时随地解答问题,老师会给出提升的方案。

    随着人们收入的不断提高,消费者在选择烘焙食品时更加注重安全、营养和方便,因此,未来西点烘焙产业将朝着产品专业化、口味多元化的方向发展... 

    面试实战-就业训练上岗多方面去训练,学会就业应聘方法,参与招人应聘,提高自己去应聘经验高薪上岗),懂得上岗管理实战,薪金多52%! 

    裱花课程奶类知识的学习

    我们在学习裱花课程之前,要进行奶类知识的学习,裱花中用到的奶类知识比较多,我们在学习之前要先对奶类知识有一定的了解。

    淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般淡奶油在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,不含反式脂肪酸,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。溶点比植物奶油要低一些,如果做面包的时候加一些,也会让您的面包更加松软。目前国内不同品牌中打发难易度不同哦,口感也略有差异,需自己根据喜好选择。

    鲜奶,可以用奶粉、浓缩牛奶冲兑而不影响效果,全脂、低脂、脱脂牛奶都可以。甚至很多时候直接用等量清水都可以代替(当然不能代替以牛奶为主料的食物)只是味道会差一些。除特殊的配方通常牛奶是不可以烧开后使用的,会使口感变差没那么爽滑。 淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般淡奶油在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,不含反式脂肪酸,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。溶点比植物奶油要低一些,如果做面包的时候加一些,也会让您的面包更加松软。目前国内不同品牌中打发难易度不同哦,口感也略有差异,需自己根据喜好选择。

    奶粉比较常见的东西,在烘焙中添加奶粉可以起到增加奶香味,让成品口感奶味更香浓,经常有人问能否替换,奶粉是不可以用牛奶代替的,因为增加液体会影响成品,可以选择不放,只是在香味方面会减少。另外,有专门的烘焙奶粉,品质相对婴幼儿奶粉较低,价格比较实惠,也无婴幼儿奶粉中均衡的各类营养配比。

    牛奶加糖、加热、蒸发浓缩成加糖浓缩奶制品,即为炼乳,其实就是加了大量糖的浓缩奶。其乳脂肪含量不可低于0.5%,乳固形物含量不低于24%。在烘焙中,由于炼乳含糖量过高,因此基本不用做原料,更不能代替黄油或者牛奶。原味以及各种风味的炼乳可以直接涂在烤好或者蒸好的的点心上。或者在原料中做增味剂。

    这些知识都是我们在学习裱花的时候,都需要用到的知识,对这些有所了解,我们在学习的时候也会轻松很多。

    西点培训相关问答

    问: 烘焙店铺如何提升进店率

    答: 现代人消费的不仅仅是产品还有情怀。 在各大节日时,张贴应景的产品海报、吊旗等,可以将节日气氛烘托的更为热烈,使顾客感受到节日的喜悦。灯光有冷色调和暖色调之分,这两种不分好坏,关键是要适应你店铺的风格。

    问: 西点培训学校的优势是什么呢?

    答: 西点培训学校是一所专业西点培训机构。它顺应西点市场的发展需求,学校采用一流的设备,一流的教学,一流的管理方式,以对广大学员负责任的态度,本着人无我有,人有我精的原则.大限度的为学员创造学习、就业条件。

    问: 西点培训学校哪里好?

    答: 学西点行业出来很好哈,学西点又时尚、又吃香、又热门,西点行业应该是现在女生最喜欢的行业了,女生手巧,所以做西点是最适合了!而且出来工作,工资都蛮高的!

    问: 提高面包店人流量的法宝有哪些呢?

    答: 首先,选择一个好的品牌是成功的关键 其次是店面控制 广告宣传 促销活动 商家让利是消费者觉得有利可图,自然也可以增加人流量。

    问: 30岁全职妈妈学西点烘焙有前途吗

    答: 西点烘焙行业这两年挺流行,近两年来,西点行业开始迅速萌芽,由于中国的市场很大,所以西点在国内还没有开始饱和的迹象,因此西点师在国内属于紧缺人才。

    问: 读大学还是学西点?该怎么选择?? 

    答: 大学和学西点完全不冲突的,都知道大学是相对轻松的时期,就像其他人说的一样,别说学西点了,你想学什么大学都可以。学西点可能只是获得一门技术,上大学绝对可以改变你的思维,或许可以改变你的一生。

    问: 西点技术知识白之脱牛奶和炼乳有区别吗

    答: 白脱牛奶和炼乳是两种不同的产品,制作过程和用途都不一样。白脱牛奶是一种经过发酵的饮用的纯乳酪,带有淡淡的酸味。而炼乳是一种脱水牛奶,后人为加入糖,令其尝起来略带甜味,是一种糖浆浓稠的液体。

    在这里,您可以学到的课程

    法式甜品课程

    法式甜品:水果冰团原料的讲解和使用技巧,冰团皮半成品制作,芒果冰团制作,原料的采购和讲解讲解,日式厥饼系列。

    慕斯蛋糕课程

    工具的认识与操作,基础原材料认识,黑森林、提拉米苏的由来,制作的工具应用学习总结,开店的经营管理与运作营销讲解。

    千层蛋糕课程

    千层蛋糕的做法,咸淡口味均匀,千层蛋糕搭配、口味造型,裱花创意十足,千层蛋糕基础理论、实操,烘焙技巧等。

    软欧面包课程 面包制作技术,热卖产品,软欧配方软欧法式黑橙制作,软欧霸气榴莲,软欧特别制作技术手法,软欧红酒桂圆制作等。

    面包专修课程

    流行软欧面包系列,烘焙面包品种次学成, 面包系列:菠萝包,芝士面包、日式方包,芝士系列制作,养生方包成品等。

    精品咖啡课程

    咖啡实用技术,萃取与研磨,拉花手法实操练习;比利时咖啡、手冲壶咖啡、拿铁咖啡、风味拿铁、焦糖玛琪朵咖啡。

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