安庆蛋糕培训珍珠奶茶制作
珍珠奶茶
安庆蛋糕培训珍珠奶茶制作
安庆蛋糕培训珍珠奶茶 安庆蛋糕培训
原料
珍珠豆20克、红茶包2小袋（约4克）、开水400毫升、奶精粉15克、白糖适量。
做法
1．锅置火上，倒入适量清水烧开，放入珍珠豆小火煮15～20分钟，熄火，浸泡15～20分钟，捞出过凉，放入透明玻璃杯的杯底。
2．取净锅置火上，倒入开水，加入奶精粉、白糖煮至溶解，放入红茶包小火煮2～3分钟，熄火，浸泡至锅中的水茶香味浓郁，取出茶包不用，浇在杯中煮好的珍珠豆上，搅拌均匀。
新手课堂
1．珍珠豆一定要水开后入锅煮制，不然珍珠豆会马上溶化成粉了。
2．煮珍珠豆时珍珠豆与水的比例以1∶10为宜，煮的时候要勤搅动，以免珍珠豆粘锅底。
材料巧替换
如果没有奶精粉，可以用奶粉代替。
好吃小秘籍 安庆蛋糕培训
1．做好的珍珠奶茶最好当天喝完，不然第二天再喝，珍珠豆的口感就不筋道了。
2．珍珠豆煮好后，盖上锅盖闷得时间越长，珍珠豆的口感就越筋道。
3．珍珠奶茶可热饮也可冷饮，夏天可放进冰箱冷藏后饮用。
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